Palaczinki

Stopień trudności:  latwe

Czas przygotowania: ok. 30 min

Porcja dla: 2-3 osób

 

Do przygotowania potrzebować będziemy:

  • mąka – 1 szklanka
  • jajka – 1 sztuka
  • mleko – 1 szklanka
  • masło – 2 łyżki
  • cukier waniliowy – 1 łyżeczka
  • cukier – 1 łyżeczka
  • sól – 1/4 łyżeczki

 

naleśniki składniki

 

  1. Topimy i studzimy masło.
  2. Do misy wlewamy mleko i miksujemy je z jajkiem.
  3. Następnie do naczynia przesiewamy* mąkę, dodajemy sól, cukier, cukier waniliowy oraz stopione i przestudzone masło.
  4. Wszystko dokładnie miksujemy.
  5. Naleśniki smażymy cieniutkie na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni.

 

Dla bardziej wytrwałych – ciasto na naleśniki po zmiksowaniu powinno odleżeć przykryte ściereczką ok. 20-30 minut , wtedy efekt jest znacznie lepszy.

* wtedy mąką się napowietrza i w efekcie ciasto będzie pulchniejsze i lżejsze, niecierpliwi niech po prostu wsypią ją jak leci :)

 

naleśniki

 

Podsumowanie: naleśniki w czeskiej wersji są bardzo ciekawą alternatywą dla naszych tradycyjny naleśników, ich smak jest nieco inny, bardziej wyraźny, słodki z waniliową nutą. Czesi często jedzą je posmarowane masą orzechową (przepis poniżej) więc postanowiłem sprawdzić ten zestaw jednak powiem szczerze, że trzeba być wielkim fanem zarówno orzechów jak i mega słodkich smaków żeby to zjeść :). Jak dla mnie zestaw zdecydowanie za słodki.

 

Masa orzechowa: 

  • orzechy włoskie – 150 g
  • cukier – pół szklanki (szaleństwo :) )
  • pół szklanki mleka skondensowanego niesłodzonego

 

Orzechy mielimy. Mleko trzeba zagotować z cukrem, do tego wsypujemy orzechy i mieszamy dokładnie. Gotujemy ok 6 minut na małym ogniu ciągle mieszając. Całość należy ostudzić (wtedy zgęstnieje jeszcze bardziej) i gotowe.

 

orzechy
masa wymaga zmielenia orzechów, moździerz sprawdza się średnio…
masa orzechowa
gotujemy 5-6 minut aż zgęstnieje
masa orzechowa
taaaak, jakoś mnie ten widok nie przekonuje :)
jak zrobić naleśniki
ten już bardziej :)

 

Komentarze (Dodaj jako pierwsza!)

Dodaj komentarz

avatar
  Powiadomienia  
Powiadom o