Przepis na pizzę. Lekko udawana, ale za to w 20 minut!

Stopień trudności:  latwe

Czas przygotowania: ok. 20 min

Porcja dla:  K. zjadła kawałek, może dwa, resztę pochłonąłem ja więc można przyjąć, że dla 2 osób

 

Do przygotowania potrzebować będziemy:

Ciasto:

  • mąka – 1,5 szklanki (do tego spory zapas na posypywanie ciasta)
  • woda letnia – 1/2 szklanki
  • proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
  • sól
  • oliwa

Sos:

  • krojone pomidory w puszce – 1/3 puszki
  • bazylia – 2 gałązki
  • czosnek – 1 ząbek
  • czerwony ocet winny – 1 łyżka
  • sól

Dodatki, wedle uznania, ja wybrałem:

  • kurczak
  • cebula
  • papryka chili
  • papryka czerwona
  • zmiażdżone w moździerzu nasiona kopru włoskiego (polecam!) – 1 łyżeczka
  • duużo sera mozzarella

 

ciasto na pizzę, składniki
składniki na ciasto
sos do pizzy
składniki na sos do pizzy
pizza składniki
dodatki

 

  1. Rozgrzewamy patelnię na średniej mocy i piekarnik w opcji grill na pełną moc. Patelnia powinna mieć jakieś 30 cm średnicy (jeśli macie mniejszą podzielcie ciasto na dwie części) i nadawać się do zapiekania w piekarniku (stalowy uchwyt, żadnych plastików).
  2. Miksujemy na gładko mąkę, wodę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i trochę oliwy. Posypujemy czysty blat mąką i przekładamy nań to co wyszło, oprószamy mąką i wałkujemy tak żeby miało grubość ok. 1 cm. W ten oto sposób ciasto mamy z głowy.
  3. Zwiększamy nieco moc pod patelnią, skrapiamy ją oliwą i rozkładamy na niej ciasto przyciskając brzegi do ścianek patelni (żeby podczas przenoszenia się nie rozpadło warto złożyć na pół, potem jeszcze raz na pół, aż wyjdzie trójkąt i wtedy delikatnie przekładać na patelnię).
  4. W międzyczasie wrzucamy do blendera krojone pomidory, bazylię, czosnek, czerwony ocet winny, trochę oliwy i szczyptę soli. Miksujemy na gładko, nakładamy na pizzę i rozprowadzamy po całości.
  5. Na koniec wrzucamy dodatki wszelakie i do piekarnika na ok. 5 minut aż się przyrumieni.

 

sos do pizzy
chyba dorzuciłem trochę za dużo bazylii gdyż sos wyszedł mało czerwony
pizza przepis
tak to wygląda przed dodaniem sera…
pizza przepis
…a tak po, choć teoretycznie ser powinien być na poziomie sosu, nie na samej górze

 

Podsumowanie: wyszło smacznie, może nie idealnie wizualnie bo to moje pierwsze podejście do tematu pizzy, ale jeśli chodzi o walory smakowe to było pyszne!

 

Komentarze (Dodaj jako pierwsza!)

Dodaj komentarz

avatar
  Powiadomienia  
Powiadom o