Przepis na pizzę. Lekko udawana, ale za to w 20 minut!

Stopień trudności:  

Czas przygotowania: ok. 20 min

Porcja dla:  K. zjadła kawałek, może dwa, resztę pochłonąłem ja więc można przyjąć, że dla 2 osób

Do przygotowania potrzebować będziemy:

Ciasto:

• mąka – 1,5 szklanki (do tego spory zapas na posypywanie ciasta)
• woda letnia – 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• sól
• oliwa

Sos:

• krojone pomidory w puszce – 1/3 puszki
• bazylia – 2 gałązki
• czosnek – 1 ząbek
• czerwony ocet winny – 1 łyżka
• sól

Dodatki, wedle uznania, ja wybrałem:

• kurczak
• cebula
• papryka chili
• papryka czerwona
• zmiażdżone w moździerzu nasiona kopru włoskiego (polecam!) – 1 łyżeczka
• duużo sera mozzarella

1. Rozgrzewamy patelnię na średniej mocy i piekarnik w opcji grill na pełną moc. Patelnia powinna mieć jakieś 30 cm średnicy (jeśli macie mniejszą podzielcie ciasto na dwie części) i nadawać się do zapiekania w piekarniku (stalowy uchwyt, żadnych plastików).
2. Miksujemy na gładko mąkę, wodę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i trochę oliwy. Posypujemy czysty blat mąką i przekładamy nań to co wyszło, oprószamy mąką i wałkujemy tak żeby miało grubość ok. 1 cm. W ten oto sposób ciasto mamy z głowy.
3. Zwiększamy nieco moc pod patelnią, skrapiamy ją oliwą i rozkładamy na niej ciasto przyciskając brzegi do ścianek patelni (żeby podczas przenoszenia się nie rozpadło warto złożyć na pół, potem jeszcze raz na pół, aż wyjdzie trójkąt i wtedy delikatnie przekładać na patelnię).
4. W międzyczasie wrzucamy do blendera krojone pomidory, bazylię, czosnek, czerwony ocet winny, trochę oliwy i szczyptę soli. Miksujemy na gładko, nakładamy na pizzę i rozprowadzamy po całości.
5. Na koniec wrzucamy dodatki wszelakie i do piekarnika na ok. 5 minut aż się przyrumieni.

Podsumowanie: wyszło smacznie, może nie idealnie wizualnie bo to moje pierwsze podejście do tematu pizzy, ale jeśli chodzi o walory smakowe to było pyszne!